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Recette vidéo: Poulet contisé au chorizo, salade de légume

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  • 4 PORTIONS
  • 15 min PRÉPARATION
  • 50 min CUISSON
  • Moyen BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌1 poulet fermier
    • 12 tranches de chorizo
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron vert
    • 1 poivron jaune
    • 2 tomates
    • 3 carottes
    • 2 branches de céleri
    • 1/4 de botte de coriandre
    • ail, thym, laurier
    • 10 cl de vinaigre balsamique
    • 25 g de beurre
    • huile d'olive
    • gros sel

Préparation


Le poulet : 

  1. Préchauffez le four à 180° 
  2. Taillez les tranches de chorizo en carré. 
  3. Faites des incisions dans la peau du poulet et insérez les morceaux de chorizo.
  4. Écrasez ail avec votre paume de main.
  5. Fourrez le poulet avec l'ail, le thym, le laurier et le gros sel. 
  6. Badigeonnez le poulet d'huile et de beurre. 
  7. Enfournez 15 min coté cuisse puis changez de cuisse durant 15 min. Terminez la cuisson pendant 20 min sur le dos. 

La salade : 

  1. Épluchez et taillez en lanière les légumes. Rassemblez les dans un saladier et assaisonnez le tout. 


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