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Recettes festives au foie gras

Pour un menu chic, osez le foie gras en entrée, en plat principal et au dessert, c’est l’effet « Waaoh » assuré ! Retrouvez notre sélection de recettes pour régaler les papilles les plus aiguisées.

Un velouté aux cèpes et foie gras

Un délicieux velouté pour vous mettre en appétit !

Velouté aux cèpes et foie gras

Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer le beurre dans une casserole ou une cocotte et faites suer l'échalote et l'ail pelés …

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Foie gras poêlé et compote de poires

Alliez subtilement le foie gras poêlé aux saveurs sucrées de la compote de poires et passez au rang de chef étoilé !

Foie gras poêlé et compote de poires

Pour les fêtes, alliez subtilement le foie gras poêlé aux saveurs sucrées de la compote de poires et passez au rang de chef étoilé …

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Filet de chapon au foie gras, butternut et cèpes

Un filet de chapon délicieux et gourmand ... lancez-vous en suivant la recette pas à pas !

Filet de Chapon au foie gras, Butternut et cèpes

A l'aide d'un couteau, prélevez les suprêmes (=blancs) du chapon et réservez les cuisses pour une recette ultérieure. Ouvrez les suprêmes …

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Macaron au foie gras

Un macaron salé-sucré pour une mise en bouche élégante et surprenante !

Macaron au foie gras

Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace puis tamisez le mélange pour obtenir une poudre fine. Montez les blancs d'oeufs en …

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