Flan de courgette au lait de coco

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**10 min** PRÉPARATION
**25 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌800 g de courgettes filière responsable Auchan
1 gousse d’ail
10 cl de crème fraîche
10 cl de lait de coco
3 œufs
1 bouquet de coriandre
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.5-6 (160 °C).
Lavez et essuyer les courgettes filière responsable Auchan , puis râpez-les finement. Lavez et essorez la coriandre, hachez-la. Pelez la gousse d’ail, coupez-la en 2 et ôter le germe.
Placez les courgettes dans un saladier. Ajoutez les œufs battus, la crème fraîche, le lait de coco, la coriandre et l’ail. Salez, poivrez et mélangez le tout.
Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez 25 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau, les flans ne doivent pas trop dorer. Servez dès la sortie du four.

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Julie

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