Flan de courgettes au lait de coco

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**10 min** PRÉPARATION
**25 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌800 g de courgettes filière responsable Auchan
1 gousse d’ail
10 cl de crème liquide légère
10 cl de lait de coco
3 œufs
1 bouquet de coriandre

Préparation

Découvrez notre recette de flan de courgettes au lait de coco. Equilibrée et facile à réaliser, vous pouvez adapter cette recette avec des légumes de saison comme le poireau par exemple.

Préchauffez le four th.5-6 (160 °C).
Lavez et essuyer les courgettes filière responsable Auchan , puis râpez-les finement. Lavez et essorez la coriandre, hachez-la. Pelez la gousse d’ail, coupez-la en 2 et ôter le germe.
Placez les courgettes dans un saladier. Ajoutez les œufs battus, la crème fraîche, le lait de coco, la coriandre et l’ail et mélangez le tout.
Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez 25 min. Vérifiez la cuisson avec un couteau, les flans ne doivent pas trop dorer. Servez dès la sortie du four. Assaisonnez (sel/poivre) à votre convenance.

Bon appétit !

Le saviez-vous ? Le flan est une recette anti-gaspi puisque vous pouvez utiliser vos restes de légumes plutôt que de les jeter. Profitez-en et déclinez cette recette à l’infini !

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …