Rillettes de carottes

1. Pelez les carottes des sables de la filière responsable Auchan et faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau salée.

2. Égouttez les carottes puis écrasez-les grossièrement avec un écrase-purée. Réservez.

3. Dans un bol, mélangez le son d’avoine avec le fromage blanc et fromage frais. Ajoutez la purée de carottes, salez, poivrez et mélangez.

4. Versez la préparation dans un bol ou pot, puis réservez 1 h au frais avant de servir accompagné de tranches de pain grillées.