Salade espagnole

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**15 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌1 boîte de thon à l’huile
4 œufs
4 pommes de terre
150 g de petits pois écossés
150 g de haricots verts
150 g de tomates cerise
1 oignon blanc
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
sel, poivre

Préparation

Rincez les tomates et coupez-les en quartiers. Pelez l’oignon et émincez-le.
Faites cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Coupez-les en rondelles. Faites cuire les petits pois et les haricots verts de la même façon.
Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, sel et poivre puis ajoutez en émulsionnant l’huile d’olive et un peu d’huile de la boîte de thon.
Répartissez dans les assiettes les légumes, les œufs et le thon. Assaisonnez avec la sauce et servez sans attendre.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …