Salade folle du Jura au Comté

Chips de comté

1. Taillez et râpez le comté puis déposez-le dans une poêle.
   
2. Faites fondre le fromage sur un feu doux.
   
3. Une fois grillée vous obtenez une chips
   

La garniture 

1. Taillez des cubes de comté 18 mois et et coupez en deux le raisin 
   
2. Ciselez finement l’échalote.
   
3. Mélangez l’échalote, le comté, les raisins, l’huile de noix, le vinaigre balsamique blanc et assaisonnez le tout dans un saladier.
   
4. Assaisonnez la salade avec la préparation