Salade sucrée-salée de fruits et légumes

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌2 oranges
1 concombre
16 radis roses
2 kiwis
100 g de mesclun
3 cuil. à soupe d’huile de noisette
sel, poivre

Préparation

Rincez et essorez le mesclun. Rincez le concombre et les radis. Coupez les radis en quatre dans la longueur. Pelez le concombre à l’aide d’un couteau économe en gardant une bande de peau sur deux puis, coupez-le en rondelles.
Pelez une orange à vif, coupez-la en deux et taillez-la en tranches fines. Pelez les kiwis et coupez-les en deux, puis en rondelles. Pressez l’orange restante et réservez le jus.
Répartissez le mesclun dans quatre assiettes avec le concombre, les kiwis, l’orange et les radis. Mélangez l’huile de noisette avec le jus d’orange réservé. Salez, poivrez. Versez sur chaque assiette et servez aussitôt.

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Julie

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