Saumon rôti au fenouil

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**30 min** PRÉPARATION
**30 min** CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Moyen** NIVEAU

Ingrédients

‌‌4 pavés de saumon de 130 g chacun (sans peau)
4 petits bulbes de fenouils
2 oignons frais
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
10 cl de crème liquide
½ citron biosel, poivre

Préparation

Épluchez et coupez les fenouils en quartiers. Cuisez-les 15 min dans le panier d’un cuit-vapeur.
Pelez et émincez les oignons.
Chauffez l’huile dans une poêle. Faites fondre les oignons 2 à 3 min. Ajoutez les fenouils vapeur. Salez, poivrez puis versez ces légumes dans un plat à rôtir.
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Rincez et essuyez les pavés de saumon. Salez, poivrez. Déposez-les sur les légumes. Enfournez 12 min.
Mélangez la crème liquide avec le zeste râpé et le jus du demi-citron. Répartissez cette sauce sur les pavés de saumon à leur sortie du four.
Servez chaud.

#plat principal #saumon frais ou fumé #fenouil

Julie

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