Sauté d’agneau minute au cumin

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**10 min** PRÉPARATION
**10 min** CUISSON
**Moyen** BUDGET
**Moyen** NIVEAU

Ingrédients

‌‌600 g de gigot ou d’épaule d’agneau désossé
2 cuil. à café de cumin en poudre
2 gousses d’ail
1 citron
4 brins de menthe
1 cuil. à soupe d’huile
sel, poivre

Préparation

Coupez la viande en petits morceaux. Faites-la revenir 5 min à la poêle avec l’ail pelé et pressé et l’huile, sur feu vif. Salez, poivrez et réservez.
Versez 6 cuil. à soupe d’eau dans la poêle puis ajoutez le cumin. Faites bouillir 2 min en grattant les sucs de cuisson avec une cuillère en bois.
Remettez la viande avec le jus écoulé dans la poêle. Tournez-la rapidement dans le cumin. Arrosez avec le jus du citron.
Parsemez de menthe ciselée et servez aussitôt, accompagné de carottes nouvelles sautées à l’huile d’olive.

#agneau #cumin #plat principal

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …