Sauté de porc à la bière

Ingrédients

• ‌‌800 g d’échine de porc sans os
• 100 g d’oignons
• 50 cl de bière blonde
• 50 g de pain d’épices
• 25 g de cassonade
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 25 g de moutarde
• 400 g de pommes de terre
• grenaille
• 400 g de carottes