Socca

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**20 min** PRÉPARATION
**10 min** CUISSON
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌250 g de farine de pois chiche
50 cl d’eau
4 cl d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 275°C (th.8/9). Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel puis versez progressivement l’eau et l‘huile tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
Versez la pâte sur une plaque à socca (à défaut, une grande plaque à pâtisserie). L’épaisseur doit se situer entre 2,5 et 3 mm.
Enfournez à four très chaud et laissez cuire environ 10 min, jusqu’à ce que la socca soit bien dorée. Sortez la plaque du four, coupez la socca en parts, poivrez et servez aussitôt.

#spécialités

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …