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St jacques à la vanille

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  • 4 PORTIONS
  • 5 PRÉPARATION
  • 2 min CUISSON
  • 1 REPOS
  • Cher BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌12 noix de Saint-Jacques
    • 1 gousse de vanille
    • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
    • 2 cuil. à soupe de jus de citron
    • Fleur de sel, poivre

Préparation


  1. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et grattez les graines au dessus d’un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron et mélangez.
  2. Déposez les noix de St Jacques dans un plat creux et arrosez avec l’huile parfumée. Laissez mariner pendant 1 h, en retournant les St Jacques au bout de 30 min, pour bien les imprégner de marinade.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez les noix de St jacques égouttées. Faites-les cuire environ 1 min de chaque côté. Parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt. 
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