Sucettes de gâteau roulé sans gluten et sans lactose

Ingrédients

• P‌‌our la génoise :
• 5 œufs
• 60 g de sucre de coco
• 1 gousse de vanille
• 25 g de fécule de pomme de terre
• 75 g de fécule de maïs
• 25 g de farine de maïs
  
  
• Pour la ganache au chocolat :
• 300 g de chocolat noir
• 20 cl de lait d’amande
• 20 g de beurre de coco
  
  
• Pour la décoration :
• 150 g de vermicelles colorés