Makis végétariens

recipe thumbnail — 2 PORTIONS
**30 min** PRÉPARATION
**Moyen** BUDGET
**Moyen** NIVEAU

Ingrédients

‌‌170 g de riz cuit et vinaigré
2 feuilles de nori
1 betterave cuite
2 carottes fanes
1 concombre
1/4 de poivron vert,
1/4 rouge,
1/4 jaune
50 g de mayonnaise
1 cuil. à café de moutarde de Meaux
1 sachet d’oignons frits séchés (épiceries asiatiques)

Préparation

Prenez une boule de riz d’environ 85 g et étalez-la sur la feuille de nori, en dépassant légèrement sur la planche.
Disposez la betterave coupée en lamelles sur le riz 1 ou 2 min.
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Meaux. Râpez les carottes et émincez-les à la mandoline. Pelez et détaillez le concombre en fine julienne ainsi que les poivrons.
Éliminez la betterave du riz et retournez le sushi.
Étalez la crème à la moutarde, puis les légumes. Roulez le california roll à l’aide du makisu et disposez les oignons autour. Préparez un autre sushi avec les ingrédients restants. Servez frais.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …