Taboulé au blé, petits pois et fèves

recipe thumbnail — 4 PORTIONS
**15 min** PRÉPARATION
**5 min** CUISSON
**1 h** REPOS
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌2 sachets de blé précuit (type Ebly)
125 g de fèves surgelées
125 g de petits pois surgelés
4 oignons nouveaux
½ citron
2 brins de menthe
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

Préparez le blé précuit en suivant les indications du paquet.
Plongez les fèves et les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les puis plongez-les aussitôt dans de l’eau fraîche (pour préserver leur couleur). Égouttez-les à nouveau.
Émulsionnez le jus de citron avec l’huile d’olive. Salez, poivrez puis ajoutez la menthe finement ciselée.
Pelez et émincez finement les oignons.
Mélangez dans un saladier le blé et les légumes. Arrosez de sauce et mélangez à nouveau.
Rectifiez l’assaisonnement et réservez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …