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Tagliatelles de courgette au tofu fumé

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  • 4 PORTIONS
  • 10 PRÉPARATION
  • 15 CUISSON
  • Eco BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • 3 courgettes
    • 200g de tofu fumé
    • ½ citron
    • 2 cs de sauce soja
    • 1 cc de gingembre en poudre
    • 1 gousse d’ail
    • Huile d’olive

Préparation


  1. Lavez et essuyez vos courgettes. A l’aide d’un économe, taillez-les en fines lamelles.
  2. Plongez vos tagliatelles de courgette dans l’eau bouillante pendant une minute puis égouttez-les et passez-les rapidement sous l’eau froide.
  3. Dans une poêle chaude, faites revenir une gousse d’ail hachée avec un généreux filet d’huile d’olive.
  4. Baissez le feu et ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre ainsi que deux cuillères à soupe de sauce soja. Déliez avec le jus d’un demi-citron.
  5. Versez les cubes de tofu fumé dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes.
  6. Ajoutez les tagliatelles de courgette et mélangez sur feu moyen.

Régalez-vous avec cette assiette végétarienne de tagliatelles au tofu fumé pleine de saveurs et d’énergie.

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