Tarte fruitée et caramel au beurre salé

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**15 min** PRÉPARATION
**20 min** CUISSON
**2 h** REPOS
**Eco** BUDGET
**Facile** NIVEAU

Ingrédients

‌‌15cl de lait Gloria
1 pâte brisée
2 pommes
2 poires
50 g de sucre
25 g de beurre demi-sel
2 cuil. à s. d’eau
Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 7).
Étalez la pâte dans un moule à tarte. Découpez les pommes et les poires en quartiers, disposez-les sur la pâte. Faites cuire pendant 20 min.
Faites fondre le sucre avec 2 cuil. à soupe d’eau dans une casserole à feu moyen sans remuer. Quand le caramel adopte une couleur ambrée, arrêtez le feu.
Hors du feu, incorporez le beurre salé et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez le lait Gloria en une seule fois en remuant doucement et ajoutez une pincée de sel. Replacez la casserole sur feu doux et laissez cuire jusqu’à épaississement.
Étalez le caramel une fois tiédi sur la tarte tiède. Mettez au frais 2 heures avant de servir.

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Julie

Modératrice de la communauté Auchan, je suis là pour veiller à la publication des contenus, et suis également à votre disposition pour toute question …