Tarte sablée aux pommes et épices

1. Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier et mélangez avec le « 4 épices » et le sucre. Incorporez le beurre coupé en dés et pétrissez le tout en ajoutant un peu d’eau, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et réservez au frais 30 min.
   
2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
   
3. Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles puis disposez-les harmonieusement sur la pâte. Saupoudrez de cannelle et de sucre roux, parsemez de petits dés de beurre puis enfournez pour 30 à 35 min. Servez tiède ou froid. 
   

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