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Qu'est-ce qu'un second vin ?

Principalement issu des vignobles du bordelais, le second vin est une sorte de cousin des grands vins. Notre expert Fabrice Matysiak nous explique tout.

Second vin : bien comprendre

Pour faire un grand vin, il faut en général 15 à 20 ans, le temps que les vignes atteignent leur pleine maturité. Le raisin de ces vignes est destiné aux plus grands crus. Mais le raisin issu des vignes qui ont moins de 10 ans sera quant à lui destiné au second vin. Un vin qui coûte moins cher à produire et qui sera donc moins cher à l’achat. Aujourd’hui, la plupart des grands domaines ont leur second vin. C’est une production qui se développe surtout depuis une trentaine d’années. Une façon de faire découvrir le travail des domaines à un public non initié ou qui n’aurait pas les moyens pour de grands crus.

Le second vin : un vin de moins bonne qualité ?

Et bien non ! Comme pour les plus grands noms, il y a les bons et les moins bons. Mais plus le grand cru est cher, plus l’écart avec le second vin sera grand. Globalement le rapport qualité/prix est très satisfaisant. Du barbecue entre amis au mariage petit budget, il y a un second vin pour chaque occasion.

Comment reconnaître un second vin ?

Un grand cru porte le nom du château dont il est issu : Château Latour, Château Mouton-Rothschild, etc. Pour éviter de tromper le consommateur, le second vin n’a plus le droit de s’appeler comme le château. Désormais, vous pouvez lire sur l’étiquette le nom du second vin, et le château dont il est issu.

Quelques idées shopping ?

En rouges, le Saint-Paul de Dominique (Château La Dominique, Saint-Emilion) et le Sirène de Giscour (Château Giscour, Margaux). En blanc, le Château Tour Léognan (Château Carbonnieux, Pessac-Leognan), une exclusivité Auchan !

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