En cours de chargement...

Velouté de mâche

recipe thumbnail
  • 4 PORTIONS
  • 10 min PRÉPARATION
  • 20 min CUISSON
  • Eco BUDGET
  • Moyen NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌250 g de mâche
    • 1 oignon
    • 1 carotte
    • 1 pomme de terre
    • 1 petite poignée de graines germées mélangées
    • 2 cuil. à soupe d’huile
    • 10 cl de crème fraîche
    • sel, poivre

Préparation


  1. Rincez et essorez la mâche. Pelez et hachez l’oignon. Épluchez et râpez la carotte et la pomme de terre.
  2. Faites fondre l’oignon 2-3 min à l’huile dans une casserole. Versez 60 cl d’eau. A l’ébullition, ajoutez la carotte et la pomme de terre. Couvrez et laissez cuire 10 min.
  3. Ajoutez la mâche (réservez 8 petits bouquets) et poursuivez la cuisson 5 min. Mixez en velouté. Salez, poivrez.
  4. Versez dans des bols, décorez de bouquets de mâche et de graines germées. 
  5. Servez aussitôt.

Commentaires

Vous devez être connecté pour pouvoir commenter

J'adore cette salade jamais mangée en velouté . Je teste

L'occasion de surprendre vos prochains invités ;) Pensez à nous afin de nous dire si vous avez aimé ou pas !

Nos recommandations
Recette Carottes rôties aux épices

« La carotte ça rend aimable » ? Une recette « vite fait bien fait » pour vérifier ce …

Recette Pommes de terre farcies au poulet

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 min, …

Recette Petits pains garnis façon pizza

Rincez la tomate et coupez-la en fines rondelles. Lavez et essorez la roquette. Détaillez …