Velouté d'endives au lard et à la bière
- 4 PORTIONS
- 15 min PRÉPARATION
- 20 min CUISSON
- Eco BUDGET
- Facile NIVEAU
Ingrédients
- 1 kg d'endives
- 10 cl de bière ambrée
- 150 g de talon de jambon blanc
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 bouillon de volaille
- 2 œufs
- sel, poivre et muscade