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Velouté de potiron parfumé à l'amande

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  • 2 PORTIONS
  • 20 min PRÉPARATION
  • 15 min CUISSON
  • Eco BUDGET
  • Facile NIVEAU

Ingrédients

    • ‌‌800g de potiron épluché et découpé en cubes
    • 30 cl de boisson aux amandes
    • 1 c.à.s de purée d'amandes complète
    • Gomasio et poivre
    • Filet d'huile de noisettes

Préparation


  1. Faites cuire les cubes de potiron 15 minutes à la vapeur.
  2. Incorporez le potiron dans un blender et ajoutez le lait d'amande chaud ainsi que la purée d'amande. Mixez jusqu'à obtention d'un velouté. Ajoutez un peu d'eau chaude si le velouté est trop épais.
  3. Assaisonnez de gomasio et de poivre puis répartissez dans les bols. Agrémentez d'un trait d'huile de noisettes puis servez bien chaud...
Commentaires

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Bonjour, qu'est ce que vous appeler la purée amande ( amande moulue finement)
Merci

Bonjour @Yanissou, vous pouvez effectivement faire votre propre purée d'amandes mais vous pouvez également en retrouver en magasin (ex: Bjorg Amande à tartiner) Bonne journée à vous. Julie

La prochaine fois je ferais ça car j'en ai mangé hier. Aujourd'hui ce sera soupe de légumes.

J'en fait souvent mais jamais eu idée de mettre des amandes.

Dites nous vos impressions après le test ! :)

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