1 Préparez la pâte : versez la farine dans un bol mixer, ajoutez le sucre, la cannelle, les œufs, l’eau, 1 cuillère à soupe de rhum et le lait et mixez pour obtenir une pâte homogène.2 Rincez 1... #crêpe#citron vert

Lavez et séchez 4 citrons verts et placez-les 5 min au congélateur. Épluchez le concombre, coupez-le en dés dans une passoire en retirant les graines. Saupoudrez de gros sel et laissez égoutter 10... #poisson#entrée#concombre

Versez le lait concentré dans une casserole et faites cuire 30 min à feu doux. Mélangez régulièrement pour éviter qu’il brûle. La préparation va prendre une couleur caramel. Pelez les bananes et... #dessert#citron vert#noix de coco

Pour la compté de mangue :Pelez la mangue et coupez-la en brunoise . Zestez les citrons. Lancez en cuisson de la mangue avec le jus d'un demi citron vert et 40 g de sucre. Pour la mousse... #dessert#mangue#spécialités

Épluchez les kiwis. Émincez-les, versez-les dans un compotier. Versez 20 cl d’eau dans une casserole avec le sucre. Portez à ébullition. Laissez frémir 2 min. Ajoutez le zeste râpé du citron vert, le... #dessert#citron vert#kiwi

1. Prélevez la chair de l’avocat et écrasez-la en incorporant le jus de citron. 2. Égouttez et écrasez le thon à la fourchette. Mélangez-le à l’avocat. Ajoutez l’huile, l’ail pelé et pressé, la... #avocat#citron vert#thon

Coupez les betteraves en dés. Mixez les dés de betterave avec la ricotta et un filet d’huile d’olive. Si le mélange est trop épais pour votre mixeur, ajoutez-y un peu d’eau. Pressez un demi-citron... #betterave#citron vert#ricotta

Plongez les pêches quelques secondes dans de l’eau bouillante. Égouttez, pelez et dénoyautez-les. Coupez-les chacune en quatre. Faites chauffer le miel avec le jus de citron et la cannelle dans une... #pêche#dessert#miel

Pelez l’ail, l’oignon et le gingembre. Hachez-les finement et ajoutez le jus d’1 citron, l’huile d’arachide, 1 pincée de sel et les épices tandoori. Mélangez bien. Décortiquez les crevettes.... #plat principal#citron vert#crevettes

Avec un épluche-légumes, prélevez les zestes de 2 oranges et d’1 citron vert. Coupez-les en fins bâtonnets. Faites-les blanchir 2 min à l’eau bouillante. Rafraîchissez et égouttez-les. Dans une... #dessert#basilic#citron vert

Faites chauffer dans une sauteuse 2 cuil. à soupe de beurre de cuisson. Versez les graines de moutarde et au bout de 2 à 3 min, ajoutez les oignons pelés et émincés en rondelles. Laissez cuire 15 min... #plat principal#citron vert#crevettes

Lavez et épluchez la carotte, coupez-la en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers. Faites bouillir 4 l d’eau avec le gros sel, le bouquet garni, le vinaigre, la carotte et l’oignon.... #entrée#fruits de mer#carotte

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte sablée et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette puis recouvrez de papier cuisson et de légumes secs ou de lest et enfournez... #dessert#tarte sucrée#citron

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède. Rincez et séchez le filet de merlu, découpez-le en petits cubes. Assaisonnez-les de sel, poivre et coriandre moulue. Arrosez-les avec le jus d’1... #plat principal#échalote#merlu

Coupez la mangue et la banane en morceaux. Coupez les litchis en deux.Dans une poêle, faites revenir le sucre et le vin blanc pour obtenir un caramel.  Tamisez les fruits de la passion pour... #fruits#dessert#banane

Trempez le riz 30 min dans une eau bien claire.Mettez le riz dans une casserole avec 25 cl d’eau et du sel.Portez à ébullition.,Laissez cuire durant 10 min à feu moyenDécortiquez les... #plat principal#avocat#citron vert

Saupoudrez d’ 1/2 cuil. à café de sel et de poivre l’intérieur et l’extérieur du poulet. Réservez. Faites blanchir les olives en les plongeant trois fois 30 secondes dans de l’eau bouillante et en... #poulet#plat principal#citron

1. Rincez l’aneth et ciselez-le. Mélangez avec le jus de citron et l’huile d’olive.2. Rincez les noix de Saint-Jacques, épongez-les et émincez-les ainsi que les pavés de saumon. Découpez avec un... #poisson#entrée#recettes de Noël

Écossez les petits pois. Pelez les carottes et taillez-les en bâtonnets. Effilez les haricots verts et coupez-les en deux. Rincez et épongez les germes de soja. Plongez tous les légumes 8 min dans de... #légumes#plat principal#carotte

Nettoyez les bulbes de fenouil, puis taillez-les en petits cubes. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Lavez, épongez et hachez la coriandre. Mélangez les légumes et la coriandre avec le St Môret....

Brossez le citron vert sous l’eau fraîche et râpez son zeste. Déposez les cuisses de poulet dans un plat creux, ajoutez le zeste et le jus de citron vert, parsemez de curry et laissez mariner au... #poulet#banane#Recette

Versez le nectar de goyave dans un verre. Complétez avec de la limonade. Battez à l’aide d’un petit fouet pour bien mélanger. Versez 1 cl de sirop de citron vert dans le verre, sans mélanger.... #cocktails#limonade#sirop

Épluchez et hachez finement l’oignon, l’échalote, et le gingembre, puis mettre dans un plat. Ajoutez le vin blanc, la sauce soja et le citron vert. Poivrez et mélangez le tout. Déposez la... #citron#échalote#oignon

Mélangez dans un bol le jus d’un 1/2 citron vert avec la moutarde et la sauce soja. Versez l’huile en la fouettant à la fourchette. Ajoutez la ciboulette ciselée. Coupez le filet de truite de mer au... #poisson#pomme#entrée

Mélangez l’huile de noisette avec le jus du 1/2 citron vert. Si vos Saint-Jacques sont surgelées, faites-les décongeler . Ensuite, rincez et épongez-les. Tranchez-les en 3 lamelles dans l’épaisseur,... #entrée#amuse-bouche#radis

Rincez les fraises, épongez-les et coupez-les en deux. Mettez-les dans une terrine. Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de jus de citron vert. Mélangez délicatement, couvrez d’un film... #fruits#dessert#fraise

Découpez de longues lamelles de saumon fumé de 2 à 3 cm de large. Écrasez assez finement les baies roses.Prélevez des zestes de citron vert et émincez-les en une fine brunoise, ou râpez les zestes à... #fête#gastronomie de fêtes#saumon fumé

Taillez les tranches de saumon fumé en petits carrés. Conservez-les au frais. Épluchez un demi-concombre et découpez-le en tout petits cubes. Fouettez le fromage frais à la fourchette et ajoutez-y... #entrée#verrine#saumon fumé

1. Préchauffez le four à 220°C2. Lavez et épluchez la betterave. Tranchez-la très finement à la mandoline ou avec un couteau bien aiguisé. Placez les tranches sur une plaque couverte de papier... #mousse aux fruits#fruits rouges#mascarpone

Versez le jus de citron vert dans un plat creux, ajoutez son zeste râpé et mélangez avec l’huile et le curry. Ajoutez les tranches d’espadon et laissez reposer 1 h au frais, en les retournant au bout... #espadon#curry#Recette