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Moules de bouchot de Charron au Cognac et aux salicornes fraîches

Triez les moules en enlevant les filaments.  Faites fondre du beurre dans une casserole.  Émincez les échalotes et faites les fondre dans la casserole.  Versez le cognac dans la... #moules#recettes vidéos#cognac

Flamme d’or

Pelez et épépinez la pomme. Prélevez des billes dans la pomme à l’aide d’une cuillère parisienne et roulez-les aussitôt dans le sucre cristal. Versez dans une coupe le champagne, le cognac et le jus... #pomme#cocktails#champagne

Recette rumsteak au poivre

Versez la crème dans une petite casserole et portez à frémissement. Ajoutez le poivre vert concassé, ôtez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer 15 minutes.Faites chauffer le beurre dans une... #viande#plat principal#échalote

Langue de bœuf sauce tomate

Faites tremper la langue de bœuf dans de l’eau froide. Renouvelez l’eau deux à trois fois avant de verser dans la dernière eau le vinaigre. Réservez au frais 12 h. Le lendemain, faites blanchir la... #plat principal#carotte#céleri-rave

Faux fois gras végétarien bio

De votre liste d'ingrédients, réservez 10g de beurre de cacao, 5g d'huile d'olive, une pincée de sel et de curcuma pour préparer le gras de l'étape 5.1. Râpez le beurre de cacao... #végétarien#bio#faux fois gras