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Mahalepi : crèmes fruitées aux épices

Mélangez et faites chauffer le lait avec 50 g de sucre. Fouettez la crème avec la farine puis, versez dans le lait sucré en remuant. Portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez l’eau de fleur... #dessert#fraise#épices

Recette de la crème catalane

découvrez la recette de la crème catalane, un dessert espagnole délicieux! rapide à faire #dessert

Gratin de coquillettes, épinards et truite à la crème

En partenariat avec PARENTS/ BOTTIN GOURMAND, la chef Eddie Benghenem vous propose une savoureuse recette de gratin aux coquillettes, épinards et truite à la crème : Mettez une grande casserole... #recettes dès 12 mois#Pour les tout petits#gratin

Crème de chou-fleur et lardons de saumon grillés

Crème de chou-fleur Faites suer une échalote avec du sel et du beurre dans une poêle Epluchez un chou-fleur Coupez les bouquets Ajoutez le chou-fleur dans la poêle avec les échalotes Toujours sur le... #chou-fleur#saumon frais ou fumé#recettes vidéos

Filet de merlan vapeur

Epluchez et rincez les poireaux puis émincez-les. Faites-les cuire 15 min à la vapeur. Mélangez avec la crème.Préparez 4 carrés de papier cuisson. Répartissez les poireaux dans chacun d’entre eux.... #poisson#plat principal#poireau

Poulet au curry et crème de coco

Coupez l'oignon et le poulet en morceaux. A feu moyen, faites revenir l'oignon dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit fondant puis ajouter le poulet. Lorsque le poulet est cuit, baissez... #poulet#plat principal#volaille

Crème aux kiwis

Découvrez notre recette de crème aux kiwis : Equilibrée et gourmande, elle est parfaite en dessert, en gouter ou même au petit déjeuner !Râpez finement le zeste de l’orange et pressez-la. Faites... #kiwi#miel#orange

Magret de canard à l'orange, carotte à la crème et à la cannelle

Le magret de canard à l’orange : Retirez les excédents de gras sur le magret de canard Quadrillez le magret coté gras et le faites revenir dans la poêle à feu moyen pendant 3 min Pressez les oranges... #plat principal#carotte#orange

Charlotte au chocolat et au piment d’Espelette

Versez la crème dans une casserole et faites-la tiédir sur feu modéré. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et laissez-le fondre sans faire bouillir le mélange. Incorporez 1 cuil. à café de piment... #dessert#chocolat#charlotte

Charlotte aux fruits façon bavaroise

Le sirop :Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole, puis faites bouillir. Laissez ensuite refroidir. La bavaroise :Mixez la salade de fruit et récupérez 200 gr de base pour la... #fruits#recettes de Noël#fraise

Crème brûlée au Cantal Jeune

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le miel. Faites chauffer le lait et la crème, versez-les sur les jaunes d’œufs en mélangeant. Préchauffez le four à 125 °C. Découpez le Cantal Jeune en... #sucre#dessert#entrée

Cannellonis de saumon au chèvre frais, crème vichyssoise

Commencez par réaliser la crème vichyssoise : Lavez, épluchez et taillez les pommes de terre, le poireau et l'oignon. Faites-les suer avec un peu d'huile d'olive et de l'ail pendant 6 min. Mouillez... #entrée#recettes de Noël#saumon frais ou fumé

Bûchettes de saumon à la crème d’avocat

Envie d’une idée d’entrée fraîche et moelleuse pour vos repas de fin d’année ? Et si vous invitiez des bûchettes de saumon à la crème d’avocat à votre table ?Écrasez vos avocats à la fourchette.... #entrée#amuse-bouche#recettes de Noël

Minitourtes aux champignons

Coupez le pied des champignons de Paris, essuyez-les et coupez-les en cubes. Faites-les dorer dans 2 cuil. d’huile d’olive chaude. Laissez cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau. Ajoutez... #entrée#champignons#feta

Bûche de Noël à la crème vanillée

Apportez de la gourmandise à votre repas de fête avec ce dessert traditionnel !Versez la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et grattez-la au dessus de la... #recette de noël#bûche de noël#vanille

Mousse au chocolat noir

Cassez le chocolat en petits morceaux. Portez la crème à ébullition dans une casserole. Hors du feu, faites fondre le chocolat en mélangeant. Au besoin, remettez la casserole quelques instants à feu... #dessert#chocolat#verrine

Pizza au magret fumé et chèvre

Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Rincez et essorez les pousses d’épinards. Faites tremper les raisins dans de l’eau tiède. Éliminez la croûte du fromage et détaillez-le en... #plat principal#pizza#canard

Mousse forêt-noire

Faites fondre 200 g de chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Incorporez le beurre et laissez tiédir. Incorporez six jaunes d’œufs deux par deux en fouettant. Montez les six blancs d’œufs en... #oeufs#dessert#chocolat

Flammekueche

Préchauffez votre four à 240° Émincez finement les oignons. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Coupez la en 6 triangles. Dans un bol, mélangez la crème et le fromage...

Choux au chocolat praliné

Hachez le chocolat et déposez-le dans un saladier. Versez la crème dans une casserole et faites chauffer. A frémissement, versez-la sur le chocolat et mélangez bien. Incorporez le beurre coupé... #dessert#chocolat

Pâtes aux champignons et parmesan

Accompagnez vos pâtes de délicieux champignons et de parmesan. Une recette simple, rapide et idéale pour cuisiner rapidement la semaine.Faites revenir les champignons émincés dans une poêle dans un... #pâtes#champignons

Gratins d’abricots à la crème d’amande

Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Rincez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans des plats en porcelaine à feu beurrés. Saupoudrez de 40 g de sucre.... #abricot#amande#gratin

Hamburger de lieu noir

Découpez de façon tartare le poisson et ciselez la ciboulette. Découpez finement la peau du citron et coupez en dés l'échalote. Mélangez  les ingrédients dans un saladier... #poisson#plat principal#lieu noir

Panna cotta aux bêtises de Cambrai

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Versez la crème et le lait dans une casserole, puis ajoutez les bêtises de Cambrai concassées. Portez à ébullition puis baissez le... #dessert#spécialités

Croque-Tonthon

Préchauffez le four à 180° C. Egouttez et émiettez le thon. Fouettez la crème fraîche avec la moutarde et ajoutez les miettes de thon, assaisonnez.Garnissez 4 tranches de pain de cette... #semaine du goût#thon

Cocotte de sole aux épinards

Supprimez les plus grosses côtes des épinards, rincez-les et égouttez-les. Faites-les fondre dans une cocotte avec le beurre. Salez et poivrez. Préchauffez le four th.6/7 (200 °C). Salez et... #poisson#piment d'espelette#sole

Tagliatelles aux Saint-Jacques et aux lardons

Rincez les Saint-Jacques et épongez-les. Si elles sont surgelées, faites-les décongeler au préalable.  Faites revenir les lardons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils commencent à rissoler. Ajoutez... #plat principal#pâtes#saint jacques

Brochettes de saumon et sa salade de mâche aux radis

Les brochettes Coupez en cube le saumon et faites le mariner dans de l’huile d’olive, sel poivre , un zeste de citron vert  Gardez un peu de marinade pour assaisonner la salade Piquez... #plat principal#radis#saumon frais ou fumé

Feuilleté de daurade à la mousse de brocolis

Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre, le sel et le sucre. Hors du feu, ajoutez la maïzena tamisée en une seule fois et remuer vivement avec une spatule. Desséchez sur le feu sans... #poisson#plat principal#recettes pour enfants

Cupcakes à la rose

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Écrasez le beurre et le sucre dans un saladier à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf entier, l’arôme de rose, la crème puis la... #cupcake#rose#Comme des grands