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Bouchées de saumon fumé, chantilly, citron vert et baies roses

Découpez de longues lamelles de saumon fumé de 2 à 3 cm de large. Écrasez assez finement les baies roses.Prélevez des zestes de citron vert et émincez-les en une fine brunoise, ou râpez les zestes à... #fête#gastronomie de fêtes#saumon fumé

Biscottis choco/orange et choco/citron

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).  Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel.Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre, les oeufs, bien mélanger et rajoutez... #cusine#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Je ne suis pas fan des citrons et des oranges confits. Mais pour une fois je ferais une exception . J'essayerais bien.

Moi non plus mais parfois, je me dis que d'une recette à l'autre, ça peut nous faire aimer :)

Oeufs au foie gras

Cuisez 6 oeufs à la coque (3 min dans l'eau bouillante). Pendant ce temps, préparez des mouillettes au foie gras, avec une pincée de fleur de sel. Variante : préparez des oeufs mollets (6 min dans... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Tofu sauce au faux gras, quinoa butternut et graines de courge

Faites cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salée. Pelez et épépinez la courge, coupez-la en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Truffes vegan au chocolat noisette

Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez la crème végétale et l'huile de coco, puis le sucre glace.Couvrez le bol d'un filme alimentaire et placez au frais pendant 3h.Quand la pâte s'est... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Pintade bio, sauce aux agrumes et son quinoa au butternut

Faites cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salée.  Pelez et épépinez la courge, coupez-la en petits morceaux et faites-les revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Macaron au foie gras

Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace puis tamisez le mélange pour obtenir une poudre fine. Montez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez le sucre semoule quand ils deviennent mousseux.... #CUISINE#recettes de Noël#macaron

Gâteau mousse de fruits rouges sur son lit biscuité

Préparez le biscuit : préchauffez le four à 180°C (th.6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et... #Fête des Mères#gâteau#mousse de fruits

à quel moment de la recette se sert -on des 200 g de fromage blanc ?

Dés d'avocat bio au sésame, tomates et toasts d'houmous

Pour la recette de baseCoupez les avocats en dés, pressez le jus d'un citron bio et mélangez-le avec un filet d'huile de sésame. Ajoutez le gomasio. Mélangez et nappez les avocats. Coupez des tomates... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Huîtres gratinées au champagne

Préchauffez le grill du four à 250 °C. Faites revenir les épinards à la poêle dans une noisette de beurre, à feu moyen. Salez, poivrez et réservez. Ouvrez les huîtres, versez leur eau dans une... #CUISINE#gastronomie de fêtes#recettes de Noël

Alors pour moi les huîtres c'est juste avec un bon pain et du beurre. Pas chaudes

Tartelette aux pommes et boudin blanc bio

Réalisez une compote de pommes peu sucrée.  Étalez-la sur la pâte brisée en format tartelette, puis disposez sur le tour des rondelles de boudin blanc.Cuire 15 à 20 min au four à 180 °C.Sortez... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Bûche glacée et kaki bio

Prélevez la chaire des kakis blets à l'aide d'une cuillère et mettez-la dans une casserole avec le sucre. Laissez "compoter" pendant 10 min et laissez tiédir.  Sortez la bûche glacée du... #CUISINE#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Foie gras poêlé et compote de poires

Pour les fêtes, alliez subtilement le foie gras poêlé aux saveurs sucrées de la compote de poires et passez au rang de chef étoilé !Épluchez les poires et détaillez-les en petits cubes après avoir... #recettes de Noël#foie gras#poire

Je préfère avec des pommes. Mais chacun ses goûts.

Suprêmes de chapon à l’orange

Le chapon prend cette fois-ci des parfums orangés, et, cette année, pour les fêtes, c’est vous qui régalez !Faites légèrement dorer vos suprêmes dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe... #recettes de Noël#recettes festives#orange

Vive le sucré salé !

Bûche de Noël au chocolat noir et fruits secs caramélisés

Commencez par préparer le biscuit roulé : Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Faites fondre 10 g de beurre avec 50 gr de chocolat au bain marie.Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes... #dessert#chocolat#recettes de Noël

J ai envie de la faire cette belle bûche merci AdelTopChef
Bonnes fêtes de fin d année

La classe !!

Tiramisu pain d’épices et crème de marrons

Revisitez le tiramisu pour les fêtes avec ces touches de pain d’épice et de marrons !Choisissez des marrons en conserve ou en pot. Mettez-les à cuire dans une casserole sur feu doux afin de les... #dessert#recettes de Noël#tiramisu

Sympa la variante de Tiramisu car le goût café ne plait pas toujours à tout le monde, surtout aux plus petits :)

Velouté aux cèpes et foie gras

Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer le beurre dans une casserole ou une cocotte et faites suer l’échalote et l’ail pelés et émincés. Ajoutez les champignons et laissez cuire environ... #foie gras#cèpe#recettes de Noël

Magret de canard aux figues

Le magret de canard n’a pas fini de vous surprendre avec cette recette aux figues, parfaite pour un repas de fêtes de fin d’année !Entaillez légèrement la peau des magrets et déposez-les dans une... #plat principal#recettes de Noël#canard

Bonjour,

Dans l'énumération des ingrédients de votre recette vous faites état de vinaigre de framboise, et dans la préparation vous indiquez du vinaigre balsamique ?????????!!!!!!!!!!!

La recette traditionnelle de la pumpkin pie

Faites cuire la chair de potiron pendant 20 minutes dans l’eau bouillante. Écrasez-la en purée et laissez refroidir. Enfournez la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes à 180°. Mélangez les œufs avec... #dessert#tarte sucrée#potiron

Tartelettes de Saint-Jacques aux noix

Rincez les noix de Saint-Jacques et épongez-les. Garnissez 4 moules à tartelettes beurrées de pâte feuilletée. Réservez au réfrigérateur. Battez les œufs avec le lait, la crème, sel et poivre.... #entrée#noix#saint jacques

Bûchettes de saumon à la crème d’avocat

Envie d’une idée d’entrée fraîche et moelleuse pour vos repas de fin d’année ? Et si vous invitiez des bûchettes de saumon à la crème d’avocat à votre table ?Écrasez vos avocats à la fourchette.... #entrée#amuse-bouche#recettes de Noël

Pas mal en entrée c'est frais et laisse de la place pour le reste!

Taboulé printanier

Versez le jus de citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur la semoule. Mélangez.Ajoutez les raisins secs et le volume d’eau bouillante correspondant au volume de semoule. Mélangez et...

Belle petite recette pour l' été ça peut être pas mal !!

Ça n'a rien avoir avec le taboulé!!!

- 4 grosses tomates fermes
- 1 botte d'oignons verts
- 2 bottes de persil PLAT
- 1 botte de menthe fraîche
- 1 petite poignée de boulghour brun moyen (blé concassé)
- 1 citron
- 3 cuillerées d'huile d'olive
- 2 pincées de sel

Préparation de la recette :

Av…
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St jacques à la vanille

Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur et grattez les graines au dessus d’un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron et mélangez.Déposez les noix de St Jacques dans un plat creux...

Petits mille-feuilles de Saint-Jacques et radis noir

Mélangez l’huile de noisette avec le jus du 1/2 citron vert. Si vos Saint-Jacques sont surgelées, faites-les décongeler . Ensuite, rincez et épongez-les. Tranchez-les en 3 lamelles dans l’épaisseur,... #entrée#amuse-bouche#radis

je vais essayer pour les fêtes

Gigot d'agneau au miel et à la sauge

Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Salez et poivrez le gigot. Faites-le dorer dans une grande cocotte allant au four avec le beurre et l’huile d’olive. Versez le jus des deux oranges dans la... #agneau#miel#orange

Bavarois aux asperges et aux crevettes

Rincez et égouttez les asperges. Réservez quelques asperges pour le décor et mixez le reste avec du sel, du poivre, le gingembre et le fromage blanc. Faites tremper la gélatine 2 min dans un bol... #asperge#crevettes#fromage blanc

Aumônières de crevettes et calamars

Préchauffez le four th.6/7 (200 °C). Rincez les tomates. Pelez les gousses d’ail et mixez-les avec les tomates. Hachez le basilic. Faites revenir les anneaux de calamar avec l’huile d’olive dans... #entrée#ail#crevettes

Sablés de la fête des mères

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et mélangez avec le sucre. Incorporez 1 jaune d’œuf et le beurre mou coupé en dés et travaillez le mélange pour obtenir une pâte homogène (ajoutez... #dessert

tres bonne idée !!

Filet de Chapon au foie gras, Butternut et cèpes

A l'aide d'un couteau, prélevez les suprêmes (=blancs) du chapon et réservez les cuisses pour une recette ultérieure. Ouvrez les suprêmes de chapon en portefeuille pour pouvoir les farcir et... #volaille#recettes de Noël#champignons

Wow ! Bien expliqué ça donne envie d'essayer

Mais qu'est-ce qu'un suprême?

Risotto aux crevettes et pain d’épices

Faites griller le pain d’épice et réduisez-le en miettes. Pelez et hachez l’oignon. Faites chauffer le bouillon de légumes. Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon avec 2 cuil. d’huile. Ajoutez le... #risotto#crevettes#riz