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Mousse mascarpone et citron vert, compoté de mangue

Pour la compté de mangue :Pelez la mangue et coupez-la en brunoise . Zestez les citrons. Lancez en cuisson de la mangue avec le jus d'un demi citron vert et 40 g de sucre. Pour la mousse... #dessert#mangue#spécialités

Est ce qu'il faut les monter à l'avance et laisser prendre au frais ou faut-il les monter à la dernière minute?

La recette est éronnée. il ne faut pas 30 cl de lait, mais 3cl ! soit 30g.

Charlotte à la mangue et aux kiwis

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Pelez les mangues et les kiwis, puis coupez-les en petits dés. Mélangez le fromage blanc, les dés de fruits et les deux sucres. Faites... #fruits#dessert#kiwi

Sushis de fruits

Pelez les kiwis, coupez-les en deux dans la hauteur et émincez-les. Pelez la mangue et coupez-la en fines lamelles. Façonnez des petites quenelles dans le gâteau de riz en utilisant 2 petites... #fruits#sushis#kiwi

Sushi tacos

Commencez par préparer le riz. Placez-le dans une passoire et rincez-le sous l'eau froide.Mettez le riz et 1 tasse d'eau froide dans une casserole moyenne à feu vif. Une fois que l’eau boue, couvrir... #entrée#avocat#mangue

Croustillant aux fruits caramélisés

Pelez et coupez les fruits en cubes (en réserver quelques-uns pour le décor). Mettez-les dans une poêle avec 80 g de beurre, le sucre et le jus de citron. Laissez caraméliser les fruits 10 min... #fruits#pomme#ananas

Salade de tourteau au basilic thaï

Plongez les tourteaux dans un faitout rempli d’eau froide salée. Dès l’ébullition, laissez cuire 15 min. Égouttez et décortiquez-les. Pelez les mangues et prélevez la chair. Hachez-la... #entrée#basilic#crabe

Salade de fruits exotiques et sirop au vin blanc

Coupez la mangue et la banane en morceaux. Coupez les litchis en deux.Dans une poêle, faites revenir le sucre et le vin blanc pour obtenir un caramel.  Tamisez les fruits de la passion pour... #fruits#dessert#banane

Pavlova aux fruits exotiques

On veut du croustillant, du moelleux et des fruits de saison ! Oui, on exige de se régaler ! Mission accomplie avec cette pavlova qui nous fait fondre de bonheur !1. Préchauffez le four à 100 °C.... #comme un chef#pavlova#dessert

Poulet satay, mangue verte et passion

Pour réussir cette recette comme un chef, optez pour un poulet bien élevé ! Auchan a fait le choix du poulet fermier de Lyré de la filière responsable Auchan élevé en plein air pour une viande plus... #Filière Responsable Auchan#recettes filière responsable auchan#poulet lyré filière responsable

Crevettes apéritives

Préparez une marinade avec la sauce soja, l'ail haché, les épices et le jus d'un ½ citron. Incorporez les crevettes préalablement décortiquées et laissez-les mariner pendant environ 1h. Faites... #amuse-bouche#crevettes#soja

Je vais faire cette marinade plus épicée et mettre en brochette avec intercalaire de fruits ou ananas ou cube de mangues. Ca devrait être bon.


Je vais faire cette marinade plus épicée et mettre en brochette avec intercalaire de fruits ou ananas ou cube de mangues. Ca devrait être

Bubble Tea estival au thé noir ou vert

Avant de commencer, voici quelques idées d'alliance jus de fruits et sirop : banane et mangue, fruits de la passion et pêche, fruits de la passion et citron, pêche et citron, litchi et mangue... Si... #boisson#thé#bubble tea

Voila 2 ans que je connais les bubble tea et leur recette... Mais 2 ans de galère à trouver les perles de tapioca noires donc c'est bien de proposer des recettes mais soyez capable de proposer les ingrédients dans vos magasins

Brochettes de Saint-Jacques aux mirabelles

Enroulez les noix de Saint-Jacques d’une demi tranche de lard fumé.  Piquez-les trois par trois sur des petites brochettes, en alternant à chaque fois avec une mirabelle dénoyautée et quelques... #mirabelle#saint jacques#brochette

Je fais un peu les mêmes mais à la mangue.

C'est délicieux et quand on a du monde ça surprend toujours car beaucoup n'y aurait pas pensé de faire ce mariage.