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Maquereaux grillés sauce moutarde

Videz, rincez et essuyez les maquereaux. Huilez-les, salez, poivrez et parsemez-les de colombo. Glissez ½ feuille de laurier à l’intérieur de chacun. Disposez les maquereaux sur une grille couverte... #plat principal#maquereau#moutarde

Rôti de bœuf à la moutarde et aux herbes

Commencez par sortir le rôti 2 heures avant la cuisson, afin que la viande ne subisse pas un choc thermique lors de la cuisson et conserve sa tendreté. Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Frottez le... #plat principal#herbes aromatiques fraîches#boeuf

Délicieux c'est trop bon cette recette je l'ai déjà faite pour des invités.

Des choux de bruxelles avec le jus du plat déglacé et des pommes de terre pour ceux qui n'aiment pas le chou.

Rôti de bœuf en persillade

Hachez finement le persil et l’ail. Concassez les baies roses à l’aide d’un pilon. Travaillez le beurre afin de le ramollir (beurre pommade) puis ajoutez le persil, l’ail, les baies roses, la... #plat principal#bœuf#rôti

Poulet braisé à la moutarde

Pelez et émincez l’oignon et l’échalote. Faites chauffer 2 cuil. d’huile dans une cocotte et faites dorer le poulet. Ajoutez l’oignon, l’échalote et la moutarde. Laissez cuire 5 min. versez le vin... #poulet#plat principal#échalote

Brochette de porc à la moutarde

Pelez les gousses d’ail puis émincez-les au dessus d’un saladier. Mélangez avec la moutarde, le thym effeuillé et l’huile d’olive. Coupez la viande en cubes, déposez-les dans le saladier et mélangez... #plat principal#porc#brochette

Tartare de truite à la pomme

Mélangez dans un bol le jus d’un 1/2 citron vert avec la moutarde et la sauce soja. Versez l’huile en la fouettant à la fourchette. Ajoutez la ciboulette ciselée. Coupez le filet de truite de mer au... #poisson#pomme#entrée

Ray

Délicieux

Croque-Tonthon

Préchauffez le four à 180° C. Egouttez et émiettez le thon. Fouettez la crème fraîche avec la moutarde et ajoutez les miettes de thon, assaisonnez.Garnissez 4 tranches de pain de cette... #semaine du goût#thon

Crabe farci à la rémoulade fruitée

Lavez et épluchez la carotte, coupez-la en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en quartiers. Faites bouillir 4 l d’eau avec le gros sel, le bouquet garni, le vinaigre, la carotte et l’oignon.... #entrée#fruits de mer#carotte

Cervelas et salade de pommes de terre tièdes

Pelez les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 20 min (elles doivent être juste tendres). Égouttez et coupez-les en rondelles. Coupez le cervelas en dés....

Asperges à la chantilly d’herbes

Pelez la tige des asperges à l’aide d’un couteau économe. Recoupez le talon. Faites-les cuire 15 à 20 min (selon leur taille) dans le panier d’un cuit-vapeur. Égouttez sur un torchon, salez-les.... #entrée#asperge#citron

Tarte à la tomate et au romarin

Ciselez finement le romarin. Dans un saladier, travaillez du bout des doigts la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le romarin. Faites un puits au centre, versez 5 cl d’eau. Mélangez à la... #entrée#tarte salée#tomate

Salade au magret séché

Préparez les tuiles au parmesan. Râpez le parmesan le plus finement possible. Huilez une plaque à pâtisserie antiadhésive. Déposez des petits tas de parmesan râpé, étalez-les légèrement et passez-les... #entrée#canard#citron

Salade fraîche au quinoa

Faites cuire le quinoa 12 min dans 2 l d’eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Rincez les tomates, épépinez-les et découpez-les en petits dés. Rincez le concombre, prélevez... #entrée#basilic#concombre

Welsh

Versez un peu de bière sur les pains puis badigeonnez les de moutarde. Déposez les tranches de jambon sur les pains.  Coupez en petit morceau le cheddar et déposez le dans une casserole. Ajoutez... #fromage#pain#cheddar

Je fais en version végétarienne et même végan, c'est délicieux, mais à réserver pour l'hiver

Déjà, dans toutes les recettes que j'ai, aucune ne mentionne de jambon. Si on veut vraiment quelque chose approchant, il existe des version végétales de salami, qu'on trouve en magasin bio. Idem pour le cheddar, que j'ai trouvé fabriqué à partir d'… Voir plus...

Tarte à la tomate

Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). Étalez la pâte dans un moule garni de papier sulfurisé ou dans des moules à tartelettes et piquez avec une fourchette. Recouvrez de papier cuisson... #entrée#tomate#pâte brisée

En entrée,une recette simple et efficace . On peut rajouter des filets d'anchois ou des miettes de thon,puis un filet d'huile d'olive quand elle est cuite !

Mille-feuille aux pommes et hareng fumé

Pelez et hachez finement l’échalote. Mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde, sel et poivre. Fouettez en versant l’huile au fur et à mesure. Quand la mayonnaise en bien ferme, incorporez la crème,... #pomme#plat principal#curry

Crevettes au lait de coco

Faites chauffer dans une sauteuse 2 cuil. à soupe de beurre de cuisson. Versez les graines de moutarde et au bout de 2 à 3 min, ajoutez les oignons pelés et émincés en rondelles. Laissez cuire 15 min... #plat principal#citron vert#crevettes

Salade de lentilles au chorizo

Rincez et égouttez les lentilles. Pelez et hachez l’oignon. Retirez la peau du chorizo, coupez-le en lardons. Faites-les revenir 2 minutes dans une poêle antiadhésive. Égouttez sur du papier... #entrée#chorizo#lentilles

Salade de pommes de terre

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min environ, laissez tiédir, pelez-les puis coupez-les en rondelles. Épluchez les radis, rincez-les et coupez-les en rondelles. Faites durcir... #plat principal#pommes de terre#salade

Poivrons farcis d'Halloween

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pour la farce :Mélangez délicatement la viande hachée, l'œuf, les cubes de pain, l'oignon, la tomate, l'ail, la moutarde, la sauce salsa, le paprika, le... #oeufs#pain#plat principal

Très sympa!

Merci :) on attend la photo de votre réalisation !

Sucettes de cabillaud croustillant et sauce à l'orange

Égouttez le fromage blanc à travers une passoire. Rincez le poisson sous l’eau. Essuyez-le dans du papier absorbant, et coupez-le en bâtonnet de 2 cm sur 5 cm. Salez et poivrez. Étalez une... #poisson#plat principal#recettes pour enfants

Salade tiède de lentilles et œufs mollets

 Pelez et émincez l’oignon, pelez et coupez les carottes en rondelles, ainsi que la courgette en cubes.Dans une grande casserole d’eau froide, portez à ébullition et faites cuire les lentilles... #salade#lentilles#oeufs mollets

Makis végétariens

Prenez une boule de riz d’environ 85 g et étalez-la sur la feuille de nori, en dépassant légèrement sur la planche. Disposez la betterave coupée en lamelles sur le riz 1 ou 2 min. Mélangez la... #entrée#sushis#betterave

Attention car sur la photo c'est plus un maki qu'un sushi, il peut y avoir confusion !

En tout cas ça a l'air bon, j'ai déjà gouté des makis avec du concombre ou d'autres légumes mais là ça a l'air plus élaboré, à tester donc!

Par contre attention …
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