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Oeufs cocotte aux asperges

Épluchez les asperges. Faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Cassez deux œufs dans chaque ramequin et ajoutez 1 cuil. à... #asperge#oeufs

Mousse forêt-noire

Faites fondre 200 g de chocolat noir cassé en morceaux au bain-marie. Incorporez le beurre et laissez tiédir. Incorporez six jaunes d’œufs deux par deux en fouettant. Montez les six blancs d’œufs en... #oeufs#dessert#chocolat

Anchois à la catalane

Faites dessaler les anchois dans de l’eau froide puis levez les filets. Rincez le poivron et passez-le sous le gril du four jusqu’à ce que la peau noircisse et se boursoufle.Laissez refroidir le... #oeufs#entrée#poivron

Aubergine à l’œuf

Coupez en rondelles deux aubergines et saupoudrez-les de farine. Dans une poêle huilée et dorée, faites les dorer à feu moyen. Épongez-les sur une feuille d’essuie tout, salez et... #oeufs#entrée#aubergine

Œufs au figatellu

Coupez le figatellu en rondelles. Faites chauffer une poêle légèrement huilée et faites dorer les rondelles de figatellu. Cassez les œufs un à un dans une tasse et faites-les glisser doucement dans... #oeufs#plat principal

Œufs Bénédicte à la truite fumée

Faites chauffer 2 l d’eau avec le vinaigre dans une casserole. Cassez les œufs un par un dans une tasse et faites-les glisser délicatement dans l’eau frémissante. Laissez pocher 3 min puis... #oeufs#truite#entrée

Anchois à la catalane

Faites dessaler les anchois dans de l’eau froide puis levez les filets. Rincez le poivron et passez-le sous le gril du four jusqu’à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Laissez refroidir le... #oeufs#plat principal#poivron

Omelette à l’oignon

Pelez puis émincez les oignons. Faites-les fondre 15 min dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux. Égouttez-les dans une passoire. Cassez les œufs dans une terrine. Assaisonnez avec du sel, du... #oeufs#oignon#piment

Salade de chou à l’œuf cassé

Coupez le chou et la pomme non pelée en quartiers. Ôtez le cœur puis râpez-les au robot. Arrosez aussitôt du jus d’1/2 citron. Ciselez l’aneth. Mélangez dans un saladier la mayonnaise, la crème, le... #pomme#entrée#chou blanc

Œufs frits à la chapelure aux herbes

Faites cuire 6 œufs dans une casserole d’eau salée frémissante 6 min. Rafraîchissez-les sous l’eau froide puis écalez-les délicatement. Cassez les 2 œufs restants dans une assiette creuse et... #oeufs#plat principal#persil

Bricks de thon

Égouttez le thon. Mélangez-le avec la coriandre ciselée, l’écorce du citron hachée, le cumin et une pointe de harissa. Coupez les feuilles de brick en deux. Pliez chaque 1/2 feuille en deux.... #oeufs#entrée#cumin

Nids de patate douce et de carotte, aux œufs de caille mollets

En manque d’inspiration pour votre prochain apéro dînatoire ? Cuisinez ces nids en un clin d’œil, surprenez vos invités et régalez-vous de cette recette végétarienne facile.1. Préchauffer le four à... #végétarien#oeufs mollets#patate douce

Tortilla

Épluchez les pommes de terre et coupez en tranches ou en cubes. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon pelé et émincé. Ajoutez les pommes de terre et faites-les... #oeufs#plat principal#pommes de terre

Salade niçoise

Rincez la salade, essorez-la et coupez les feuilles en morceaux. Rincez les tomates et le concombre puis coupez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Faites cuire les œufs 9 min... #oeufs#entrée#thon

Gratin d'aubergine

Coupez en rondelle les aubergines. Coupez en morceau les tomates. Faites les dorer 5 minutes dans une poêle bien huilée. Égouttez-les sur du papier absorbant. Salez et poivrez.  Battez les œufs... #oeufs#plat principal#fromage de chèvre

Salade tiède de lentilles et œufs mollets

 Pelez et émincez l’oignon, pelez et coupez les carottes en rondelles, ainsi que la courgette en cubes.Dans une grande casserole d’eau froide, portez à ébullition et faites cuire les lentilles... #salade#lentilles#oeufs mollets

Croque madame

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).Beurrez les tranches de pain de mie. Sur une tranche de pain, mettez la tranche de jambon pliée en deux, la tranche de fromage et les feuilles de basilic. Recouvrez... #oeufs#plat principal#basilic

Oeufs au foie gras

Cuisez 6 oeufs à la coque (3 min dans l'eau bouillante). Pendant ce temps, préparez des mouillettes au foie gras, avec une pincée de fleur de sel. Variante : préparez des oeufs mollets (6 min dans... #recettes de Noël#entrée#Recette

Bibimpap de légumes verts

Rincez les asperges et les bouquets de brocolis. Lavez la branche de céleri et coupez-la en petits dés. Faites cuire les légumes environ 8 min à la vapeur (ils doivent rester un peu fermes). Coupez... #végétarien#légumes#brocolis

Œufs meurette

Déposez les lardons dans une casserole d’eau froide. Portez à ébullition puis rafraîchissez-les et égouttez-les. Épluchez les échalotes et émincez-les. Pelez la carotte, rincez-la et coupez-la en... #oeufs#pain#plat principal

Œuf en gelée

Faites chauffer 25 cl d’eau, ajoutez la moitié du sachet de gelée et laissez-la fondre. Versez-la sur 1 cm d’épaisseur dans le fond de 4 verrines et réservez au frais 2 h. Faites chauffer une... #oeufs#entrée#estragon

Power bowl automnal

Versez le boulgour dans une casserole d’eau bouillante avec quelques raisins secs et laissez cuire 10 minutes. Vous pouvez y ajouter l’œuf en milieu de cuisson, il sera mollet à souhait. Pendant ce... #oeufs#plat principal#betterave

Tortilla entre Provence et Andalousie

 Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 13-15 min. Egouttez-les. Faites-les revenir dans une grande... #semaine du goût#pomme de terre#oeuf

Mousse au chocolat sans oeufs

Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Mélangez à la spatule et laissez tiédir. Pendant ce temps, fouettez le jus de pois chiche jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez... #vegan#mousse au chocolat#sans œuf

Pâtes rouges à la tomate

Mélangez la farine, les oeufs et l'huile, avec une pincée de sel. Ajoutez la sauce tomate ou le pesto rosso.Laissez reposer.Aplanissez  la pâte au rouleau à pâtisserie.Laminez la pâte.Cuisez 10... #Recette#pâtes

Entremets au lait d’amande chocolaté bio

Portez le lait d’amande au chocolat BJORG à ébullition dans une casserole.Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à blanchissement du mélange.Ajoutez la poudre de noisette au... #dessert

Les œufs en chocolat maison

Râpez le chocolat noir dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le cacao. Dés ébullition, versez le mélange dans le saladier, avec le chocolat râpé. Mélangez...

Biscottis choco/orange et choco/citron

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).  Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la levure et le sel.Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre, les oeufs, bien mélanger et rajoutez... #cusine#recettes de Noël#gastronomie de fêtes

Donuts maison

Lancez-vous dans cette délicieuse recette de donuts maison ! Un régal pour le goûter des petits et des grands :)Faites tiédir le lait, incorporez la levure chimique et laissez gonflez 5 min Dans un... #dessert#Comme des grands#donuts

Gâteau de Savoie

Préchauffez le four à 160/170°C (th.5/6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et... #recettes de gâteaux#vite fait bien fait#moins de 15 minutes de préparation