En cours de chargement...
49 Recettes Voir tout
Gratin de morue

Faites dessaler la morue 4 h dans de l’eau fraîche. Renouvelez-la régulièrement. Égouttez la morue et faites-la pocher 2 min dans le lait frémissant. Égouttez-la, laissez refroidir et... #morue fraîche#piment#pommes de terre

Charlotte au chocolat et au piment d’Espelette

Versez la crème dans une casserole et faites-la tiédir sur feu modéré. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et laissez-le fondre sans faire bouillir le mélange. Incorporez 1 cuil. à café de piment... #dessert#chocolat#charlotte

Omelette à l’oignon

Pelez puis émincez les oignons. Faites-les fondre 15 min dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux. Égouttez-les dans une passoire. Cassez les œufs dans une terrine. Assaisonnez avec du sel, du... #oeufs#oignon#piment

Rouleaux de crevettes, avocat et roquette

Rincez et essorez la roquette. Pelez les avocats, retirez le noyau et détaillez la chair en morceaux. Citronnez-les pour éviter qu’ils noircissent. Plongez les galettes de riz une par une quelques... #entrée#ail#avocat

Brochette de lotte au jambon cru

Coupez la lotte en morceaux de 3 cm de côté. Salez, poivrez. Coupez les tranches de jambon en 16 fines lamelles. Entourez les morceaux de lotte de lamelles de jambon et enfilez-les sur des brochettes... #amande#basilic#jambon cru

Tomates vertes farcies au chèvre frais

Écrasez le chèvre frais à la fourchette, ajoutez l’huile d’olive, le piment, le paprika, la coriandre, la noix de muscade, le thym effeuillé et le sel. Réservez au frais. Lavez et essuyez les... #entrée#coriandre#fromage de chèvre

C'est une bonne idée cette recette je la garde.

Cocotte de sole aux épinards

Supprimez les plus grosses côtes des épinards, rincez-les et égouttez-les. Faites-les fondre dans une cocotte avec le beurre. Salez et poivrez. Préchauffez le four th.6/7 (200 °C). Salez et... #poisson#piment d'espelette#sole

Moules au chorizo

Retirez la peau et les graines des tomates. Coupez-les en dés. Épépinez le piment et émincez-le. Détaillez le jambon en petits cubes. Retirez la peau du chorizo. Coupez-le en tranches.... #plat principal#chorizo#jambon

Bonjour Julie,
Cela n'est pas un peu léger 6 moules par personnes ?

Merci Julie.
Je pensais plutôt à une erreur de proportions dans cette recette, mais s'il s'agit d'une entrée ou une sauce, c'est différent...

Gigot d'agneau de sept heures aux épices

Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Dans un bol, mélangez le porto avec les épices et le thym effeuillé, puis badigeonnez le gigot au pinceau avec cette préparation. Déposez-le dans un plat à... #plat principal#agneau#ail

Pas de gigot cette année car pour 2 ça fait trop. et oui les petits enfants ne viennent pas chercher les œufs de Pâques car à 15 et plus de 20 ans ils n'en ont que faire.

Oui mais ceux de 20/25 ans ... je ne les vois pas trop pressés de faire des petits.

Poitrine de porc pochée aux lentilles

Frottez la poitrine avec l’ail pelé et salez. Épluchez et émincez la carotte, l’oignon et le gingembre. Rincez et émincez le céleri et la citronnelle. Dans une cocotte, faites chauffer... #plat principal#ail#carotte

Tarte à la sole et aux courgettes

Pelez et émincez la courgette en rondelles fines. Déroulez la pâte brisée et tapissez un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Égouttez le... #plat principal#courgette#crabe

Tomates farcies aux coquillages

Faites dégorger les coques 1 h dans de l’eau froide. Grattez les moules. Faites cuire tous les coquillages 5 min dans un cuit-vapeur. Décoquillez-les. Pelez et hachez finement les échalotes. Rincez... #entrée#herbes aromatiques fraîches#moules

Cuillères gourmandes au crabe

Mélangez la mayonnaise, le ketchup, le fromage blanc et le whisky. Relevez de quelques gouttes de Tabasco. Égouttez le crabe soigneusement. Éliminez les cartilages. Mélangez la... #entrée#crabe#fromage blanc

Recette vidéo : Filet de bœuf condiment à l'ail

Concassez les herbes préalablement lavées. Pressez l’ail épluché à l’aide d’une presse ail.Mélangez l’ail, la sauce soja, les herbes, le paprika et le piment d’Espelette.Mettez la viande dans un... #plat principal#épices#ail

Gaspacho de carottes, pomme, coco et gingembre

La carotte bio Filière responsable alliée à la pomme, l'eau de coco et au gingembre frais vous fera voyager à coup sûr.  Préparez votre blender.Pelez les carottes et la pomme, retirez le... #gaspacho#carottes#recettes filière responsable auchan

Bibimpap de légumes verts

Rincez les asperges et les bouquets de brocolis. Lavez la branche de céleri et coupez-la en petits dés. Faites cuire les légumes environ 8 min à la vapeur (ils doivent rester un peu fermes). Coupez... #végétarien#légumes#brocolis

Crostini aux sardines

Coupez la baguette en quatre puis chaque morceau en deux. Faites-les toaster. Ecrasez le fromage à la fourchette avec les câpres et le zeste du citron finement haché. Faites dorer les tranches de... #fromage#pain#entrée

Maïs grillé au piment d’Espelette

Plongez les épis de maïs débarrassés de leurs feuilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Séchez-les et laissez-les refroidir.Mélangez le beurre mou avec le piment d’Espelette, du sel... #maïs#barbecue

Gaspacho de tomate et poivron au piment doux

Rincez et épongez les poivrons. Ôtez le pédoncule et enfournez-les sur une plaque de cuisson sous le gril chaud, en les retournant sur toutes les faces. Quand la peau est noire et... #ail#basilic#carotte

Mini feuilletés aux chipolatas

Piquez les chipolatas. Faites-les cuire 5 min à la poêle sans matière grasse, en les retournant. Égouttez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de piment. Préchauffez le four th. 6 (180... #pâte feuilletée#chipolatas#entrée

Je fais cette recette sans cuire à l'avance les chipolatas.

Sauté de poulet façon basquaise

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Salez et saupoudrez-les de piment. Rincez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lanières. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse avec les gousses... #poulet#poivron#plat principal

Bricks au bœuf, herbes fraîches et piment d'Espelette

Faites revenir les oignons pelés et finement émincés dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 5 min sur feu doux. Rincez le persil et la coriandre puis ciselez-les. Émiettez la... #entrée#coriandre#oignon

Tomato burger

Pelez l’ail. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Préparez une sauce en mixant la chair d’une tomate épépinée avec du sel, du poivre, le piment d’espelette, l’ail et le basilic. Lavez, essuyez et... #plat principal#basilic#champignons

Gambas poêlées au riz et jus de persil

Mélangez le jus du citron avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, le piment et du poivre. Arrosez les gambas avec ce mélange et réservez 1 h. Frottez les champignons dans un linge propre puis,... #entrée#champignons#citron

Crevettes au lait de coco

Faites chauffer dans une sauteuse 2 cuil. à soupe de beurre de cuisson. Versez les graines de moutarde et au bout de 2 à 3 min, ajoutez les oignons pelés et émincés en rondelles. Laissez cuire 15 min... #plat principal#citron vert#crevettes

Bricks au Mont d’Or et à la viande de Grison

Hachez grossièrement la viande des Grisons au couteau. Rincez, épongez et hachez la ciboulette et le cerfeuil effeuillé. Mélangez les herbes hachées avec la crème fraîche et le piment d’Espelette.... #viande#mont d'or#brick

Sardines à la plancha

Faites mariner les filets de sardines 1 h dans un plat avec 5 cuil. à soupe d’huile d’olive, le piment d’Espelette, la moitié du jus de citron, le laurier, le sel et le poivre moulu. Rincez et... #plat principal#oignon#poivron

Wok de crevettes aux petits légumes

Pelez et émincez la ciboule et le piment. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol dans un wok et faites suer la ciboule. Ajoutez les légumes et le piment puis faites cuire 10 min en... #recettes filière responsable auchan#crevettes sauvage de madagascar

Oeufs cocotte aux asperges

Épluchez les asperges. Faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Cassez deux œufs dans chaque ramequin et ajoutez 1 cuil. à... #asperge#oeufs

Pâtes à l’amatriciana

Pelez et émincez l’oignon et faites-le suer dans une sauteuse chaude huilée. Ajoutez la pancetta et faites-las dorer.Ajoutez les tomates pelées et concassées et le piment émincé, portez à...