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Crab cake

Recette proposée par Youmiam recipe thumbnail
  • PORTIONS
  • 25 min PRÉPARATION
  • 8 min CUISSON
  • Éco BUDGET
  • Moyen NIVEAU

Ingrédients

  • Ciboulette : Autant que souhaité
  • Estragon : Autant que souhaité
  • Pain de mie : 150 g
  • Lait entier : 25 cL
  • Zeste de citron : 2
  • Mayonnaise : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 1 filet
  • Oeufs : 1
  • Piment d'Espelette : Autant que souhaité
  • Viande de mouton : 300 g

Préparation


  1. Mélangez dans un saladier.
  2. Ajoutez la chair et mélangez. Assaisonnez.
  3. Faites tremper le pain en morceaux, égouttez le et ajoutez le à la préparation.
  4. Ajoutez et mélangez.
  5. Disposer des cercles en inox et un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, puis les garnir avec la préparation.
  6. Faites chauffer à feu doux pendant 3 min, puis retournez dès que la première face est bien colorée. Laissez cuire à nouveau pendant 3 m
  7. Servez-les avec une salade de jeunes pousses et des tomates cerises.